φίλτρο εμπορικού λαγκού
Ένα εμπορικό φίλτρο αποχετευτή είναι ένα βασικό στοιχείο της απαραίτητης εξοπλιστικής της κουζίνας, σχεδιασμένο να αποδεχθεί με αποτελεσματικότητα τα κομμάτια φαγητού, τα απόβλητα και τα υλικά αποβλήτων, ενώ επιτρέπει στο νερό να ρέει ελεύθερα μέσω του συστήματος αποχετεύσεων. Αυτά τα δυνατά συσκευάσματα σχεδιάζονται ειδικά για περιβάλλοντα εμπορικών κουζινών με υψηλό όγκο, με ανθεκτική κατασκευή από αντιρροστικό χάλκαλο που αντέχει σε συνεχή χρήση και σε ακριβούς καθαριστικούς χημικούς. Ο αποχετευτής συνήθως αποτελείται από ένα περforé καλάθι ή ένα δίκτυο που ταιριάζει ασφαλώς στο ροδιού της κουζίνας, συμπληρώνοντας ένα ασύρματο άκρο που εξασφαλίζει τη σωστή θέση και εμποδίζει τις διαρροές. Πιο προηγμένα μοντέλα περιλαμβάνουν σχεδιασμένα καλάθια με μεγάλη βάθος που μεγιστοποιούν την ικανότητα συλλογής αποβλήτων, ενώ διατηρούν τις αποτελεσματικές ρυθμούς ροής νερού. Τα οπώρια είναι ακριβώς μεγέθους για να παγιδεύουν τα στερεά απόβλητα και να αποφεύγουν τις κλειστές συνδέσεις στο σύστημα αποχετεύσεων, κάτι που είναι κρίσιμο για τη διατήρηση της αποτελεσματικότητας της κουζίνας και την πλήρη συμμόρφωση με τους κώδικες υγείας. Πολλά εμπορικά φίλτρα αποχετευτών περιλαμβάνουν επίσης εργονομικά χειριστήρια ή κουμπιά για εύκολη αφαίρεση και καθαρισμό, μαζί με ειδικές καλύψεις που αντέχουν στην διάβρωση και την ανάπτυξη βακτηρίων. Αυτά τα συσκευάσματα είναι συμβατά με τις κανονικές εμπορικές διατάξεις κουζίνας και μπορούν να ενσωματωθούν εύκολα στα υπάρχοντα συστήματα υδραυλικής, κάνοντάς τα ένα πολύλεκτο λύση για εστιατόρια, ξενοδοχεία, νοσοκομεία και άλλες εγκαταστάσεις παροχής τροφίμων.