বাণিজ্যিক ডাবল সিঙ্ক
একটি বাণিজ্যিক ডবল সিঙ্ক হল পেশাদার রান্নাঘরের কার্যকারিতা এবং দক্ষতার একটি মৌলিক উপাদান, যা ধোয়া, ধুলে ফেলা এবং খাবার প্রস্তুতকরণের প্রক্রিয়াকে সহজ করে। এই শিল্পগত স্তরগুলি ১৪ থেকে ১৬ গেজ বেধের দৃঢ় স্টেনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, যা দীর্ঘ জীবন এবং দৈনন্দিন ভারী ব্যবহারের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ শক্তি দেয়। প্রতিটি বাসিন বড় কড়াই, প্যান এবং রান্নার সরঞ্জাম প্রক্রিয়াজাত করার জন্য যথেষ্ট জায়গা প্রদান করে, যার আকার সাধারণত ১৬ থেকে ২৪ ইঞ্চি চওড়া এবং ১৪ থেকে ১৬ ইঞ্চি গভীর। আধুনিক বাণিজ্যিক ডবল সিঙ্কে অগ্রগামী ড্রেন পদ্ধতি রয়েছে যা স্ট্রেইনার বাস্কেট সহ এবং অনেক সময় দেওয়ালের পৃষ্ঠতলকে পানির ক্ষতি থেকে রক্ষা করার জন্য ইন্টিগ্রেটেড ব্যাকসplash রয়েছে। ডিজাইনটি এর্গোনমিক বিবেচনা অন্তর্ভুক্ত করেছে, যেমন সহজে পরিষ্কারের জন্য গোলাকার কোণ এবং পুরোপুরি ড্রেনেজের জন্য ঝুকনো নিচের অংশ। অনেক মডেলে প্রিরিন্স ইউনিট, কাস্টমাইজ ফ্যাউসেট অপশন এবং ফাংশনালিটি বাড়ানোর জন্য ইন্টিগ্রেটেড ড্রেনবোর্ড রয়েছে। এই সিঙ্কগুলি স্বাস্থ্য বিভাগের নিয়মাবলী এবং NSF সার্টিফিকেশনের আওতায় পড়ে, যা তাকে রেস্টুরেন্ট, হোটেল, হাসপাতাল এবং অন্যান্য বাণিজ্যিক খাবার সেবা অপারেশনের জন্য উপযুক্ত করে।