bak pencuci ganda komersial
Sebuah bak ganda komersial mewakili batu asas kecekapan dapur profesional, menawarkan dua kompartemen yang dirancang untuk mempermudah proses mencuci, membilas, dan menyediakan bahan makanan. Penyelenggaraan peringkat industri ini dibina daripada keluli tahan karat yang kukuh, biasanya dengan ketebalan 14 hingga 16 jauge, memastikan keawetan dan ketahanan terhadap penggunaan harian yang berat. Setiap bekas memberikan ruang yang cukup untuk menangani periuk besar, pen, dan peralatan memasak, dengan dimensi biasanya berkisar antara 16 hingga 24 inci dalam lebar dan 14 hingga 16 inci dalam kedalaman. Bak ganda moden komersial dilengkapi dengan sistem pengelekan lanjutan bersama bakul pengelekan dan sering kali termasuk dinding belakang bawaan untuk melindungi permukaan dinding dari kerosakan air. Reka bentuknya menggabungkan pertimbangan ergonomik, seperti sudut membulat untuk membersihkan dengan mudah dan dasar condong untuk pengelekan sepenuhnya. Banyak model hadir dengan unit pembilasan prasebelum, pilihan sirap yang boleh disesuaikan, dan papan pengelekan terpadu yang meningkatkan fungsi. Bak-bak ini mematuhi peraturan jabatan kesihatan dan keperluan sijil NSF, menjadikannya sesuai untuk restoran, hotel, hospital, dan operasi perkhidmatan makanan komersial lain.