व्यापारिक डबल सिंक
एक व्यापारिक डबल सिंक पेशेवर किचन की कुशलता का महत्वपूर्ण हिस्सा होता है, जो धोने, धोने के बाद सफाई, और भोजन तैयारी की प्रक्रियाओं को सरल बनाने के लिए दो अलग-अलग खंड प्रदान करता है। ये औद्योगिक स्तर के फिक्सचर 304 ग्रेड के टिकाऊ स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, आमतौर पर 14 से 16 गेज मोटाई के साथ, जो लंबे समय तक की उपयोगिता और भारी दैनिक उपयोग की प्रतिरोधकता सुनिश्चित करती है। प्रत्येक बेसिन को बड़े पैन, पैट, और पकवान सामग्री को संभालने के लिए पर्याप्त स्थान प्रदान करता है, जिनकी विमाएं आमतौर पर 16 से 24 इंच चौड़ाई और 14 से 16 इंच गहराई के बीच होती हैं। आधुनिक व्यापारिक डबल सिंक उन्नत ड्रेनेज सिस्टम के साथ आते हैं, जिसमें स्ट्रेनर बास्केट शामिल होते हैं और अक्सर दीवार की सतह को पानी की क्षति से बचाने के लिए बिल्ट-इन बैकस्प्लैश भी होते हैं। इस डिजाइन में एरगोनॉमिक विचार भी शामिल हैं, जैसे कि आसान सफाई के लिए मोटे कोने और पूर्ण ड्रेनेज के लिए ढलाने वाले नीचे की ओर। कई मॉडलों में प्री-रिन्स यूनिट, स्वयं की विकल्प नल, और फ़ंक्शनलिटी को बढ़ाने के लिए इंटीग्रेटेड ड्रेनबोर्ड भी आते हैं। ये सिंक स्वास्थ्य विभाग के नियमों और NSF सर्टिफिकेशन की आवश्यकताओं का पालन करते हैं, जिससे वे रेस्तरां, होटल, अस्पताल, और अन्य व्यापारिक भोजन सेवा संचालनों के लिए उपयुक्त होते हैं।