商業用二重シンク
商業用のダブルシンクは、プロフェッショナルキッチンの効率を高めるための基盤であり、洗い物やすすぎ、食品準備の工程を効率化するための二つのコンパートメントを提供します。これらの工業グレードの装置は、通常14ゲージから16ゲージの厚さを持つ耐久性のあるステンレス鋼で作られており、毎日の重い使用に耐える長寿命を確保します。各ボウルには、大きな鍋やフライパン、調理器具を扱うのに十分なスペースがあり、幅は一般的に16インチから24インチ、奥行きは14インチから16インチの範囲です。現代の商業用ダブルシンクには、ストレーナーバスケット付きの高度な排水システムが搭載されており、壁面を水害から保護するためにビルトインのバックスplashが付いていることがよくあります。デザインには、丸みを帯びた角や完全な排水を実現する傾斜した底など、人間工学的な配慮が組み込まれています。多くのモデルには、プレリンスユニット、カスタマイズ可能な蛇口オプション、機能性を拡張する統合されたドレインボードが装備されています。これらのシンクは保健所の規制やNSF認証の要件に準拠しており、レストラン、ホテル、病院などの商業的な食事サービス業務に適しています。