อ่างล้างจานคู่สำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์
อ่างล้างจานคู่สำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ถือเป็นหัวใจสำคัญของการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพในครัวมืออาชีพ โดยให้ช่องสองช่องที่ออกแบบมาเพื่อเร่งกระบวนการล้าง บ้วน และเตรียมอาหาร อ่างเหล่านี้ซึ่งมีมาตรฐานสำหรับงานอุตสาหกรรมทำจากสแตนเลสที่ทนทาน ความหนาโดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 14 ถึง 16 เกวจ เพื่อให้มั่นใจในอายุการใช้งานและความทนทานในการใช้งานหนักทุกวัน แต่ละช่องมีพื้นที่เพียงพอสำหรับจัดการหม้อ กระทะ และอุปกรณ์ประกอบอาหารขนาดใหญ่ โดยมีขนาดปกติอยู่ระหว่าง 16 ถึง 24 นิ้วในความกว้างและ 14 ถึง 16 นิ้วในความลึก อ่างล้างจานคู่แบบใหม่มีระบบระบายน้ำขั้นสูงพร้อมตะแกรงและมักจะมีขอบหลังที่บิวท์อินเพื่อป้องกันผนังจากการเสียหายจากน้ำ การออกแบบพิจารณาตามหลักสรีรศาสตร์ เช่น มุมโค้งเพื่อทำความสะอาดง่ายและพื้นลาดเอียงเพื่อระบายน้ำอย่างสมบูรณ์ หลายรุ่นมีหน่วยบ้วนล้างล่วงหน้า ออปชั่นก๊อกน้ำที่ปรับแต่งได้ และถาดระบายน้ำที่บิวท์อินเพื่อเพิ่มฟังก์ชั่นการทำงาน อ่างเหล่านี้สอดคล้องกับข้อกำหนดของกรมสุขภาพและการรับรองของ NSF ทำให้เหมาะสมสำหรับร้านอาหาร โรงแรม โรงพยาบาล และธุรกิจบริการอาหารเชิงพาณิชย์อื่น ๆ